In Perù alla scoperta del cacao: il viaggio di Ernst Knam

Il celebre chef e Mâitre Chocolatier ha intrapreso un tour affascinante alla scoperta del cioccolato più raro al mondo tra sostenibilità e piccole realtà imprenditoriali

Si è concluso da qualche giorno l’affascinante viaggio che ha portato Ernst Knam in Perù, alla scoperta del pregiato cioccolato di questo Paese. Stiamo parlando di uno dei cioccolati più rari al mondo che, per quasi un secolo, si è creduto estinto e che ora, invece, è famoso a livello internazionale. Questo meraviglioso “cibo degli […]

di 14 aprile 2018 Leggi tutto