Iginio Massari miglior pasticcere d’Italia

Classici e sostenibili i dolci del 2019. Nuova guida del Gambero Rosso per valorizzare e salvaguardare sempre più l’identità del Belpaese

Le pasticcerie in Italia (sempre più di qualità) non raggiungeranno mai i milionari fatturati dei ristoranti (e degli chef), ma anche se con lentezza si stanno ritagliando un posto di rilievo nel panorama della ristorazione italiana. Un posto importante grazie alla bravura dei Maestri pasticceri sparsi lungo la penisola e l’avanzare dei giovani, le cui […]

di 14 novembre 2018 Leggi tutto