Il sapore dell’eleganza nella cucina dello chef Gabriele Muro
Il ristorante Adelaide e lo chef Gabriele Muro
«La bellezza è estasi; è semplice come il desiderio del cibo. Non si può dire altro sostanzialmente,...
Festeggiando il ritorno di Vinitaly nei calici della 54° Edizione
Vinitaly, con un calendario di oltre 70 degustazioni alla scoperta delle migliori proposte enologiche, animerà quattro giornate della 54ª edizione del Salone internazionale del...
Zeppole e bignè, storia e tradizione dei dolci con la crema della festa del...
San Giuseppe cade il 19 marzo e, a Roma, è un po' il santo delle frittelle tanto da essere soprannominato San Giuseppe Frittellaro. Checco Durante...
“Il carnevale a tavola”, l’accademia italiana della cucina a Sofia
Nei giorni scorsi la delegazione di Sofia, una delle 67 all'estero dell'Accademia italiana della cucina, si è raccolta in una riunione conviviale per festeggiare...
Le merendine della nostra infanzia, se abbiamo più di 30 anni
Chi si ricorda le merendine, i biscotti e tutto quello che mangiavamo quando eravamo piccoli? Niente frutta o verdura bio, nessuna barretta o biscotto integrale...
Baci Perugina, cent’anni di storia di un marchio tutto italiano
Nel 1922 nasceva uno dei cioccolatini più famosi del Mondo, da una semplice idea di recupero che combinava nocciola tritata e cioccolato fuso. Fu Luisa Spagnoli, imprenditrice...
Molti cibi rischiano di scomparire per sempre
Cosa ricorderemo delle feste natalizie appena trascorse? Sicuramente i cenoni e i pranzi luculliani, roba che anche i grandi chef a tre stelle se...
“Antica Pesa”, cent’anni di buona cucina tradizionale romana
Il palazzo antico a tre piani è ancora là, in via Garibaldi alle pendici del Gianicolo, con qualche rifacimento ornamentale nel corso dei decenni....
Export agroalimentare, aziende italiane da record
Il dato confortante che va oltre ogni più ottimistica previsione è che l’export agroalimentare delle aziende italiane supererà i 50 miliardi di euro a...
Anthony Genovese, quando la cucina è “alchimia”
Nel cuore di Roma, un'esperienza sensoriale unica: la proposta di ristorazione dello chef Anthony Genovese. Frutto di una costante ricerca e sperimentazione di gusti e...
