Enogastronomia

Immergersi nelle terre del Negroamaro

Con il vino rappresentante indiscusso dell’enologia pugliese, si è chiuso l’anno sociale dell’AIS 2018-2019. La professione di sommelier oggi attira gli under 30

In quei terreni della Puglia dove sono allineati i vigneti nei Comuni di Salice Salentino, Copertino, Leverano, Guagnano, Squinzano, Cellino San Marco, Nardò, Gallipoli, Alezio, Galatina e altri, si produce il Negroamaro che, insieme al Primitivo e al Nero di Troia, rappresenta la carta di identità della vitivinicoltura pugliese, interpretata e rappresentata da Piernicola Leone […]

di 12 Giugno 2019 Leggi tutto

Olio extravergine italiano sui mercati internazionali

Nonostante l’annata 2018-2019 sia stata una delle più complesse degli ultimi anni, l’olio extravergine punto di riferimento nel mondo per qualità e biodiversità con 553 cultivar

Si fa presto a dire olio quando le annate sono buone, ma quando risultano difficili come il 2018-2019 tutto diventa problematico per l’olivicoltura. L’ultima è stata «una delle più complesse degli ultimi 30 anni a causa di eventi atmosferici, dalle gelate alle bombe d’acqua» ha spiegato David Granieri, presidente Unaprol. L’annata negativa ha avuto ripercussioni […]

di 22 Maggio 2019 Leggi tutto

Montevetrano, il vino mito che viene da lontano

Cabernet Sauvignon, Aglianico e Merlot, tre vitigni che rappresentano la bussola per la tenuta di San Cipriano Picentino. “Sassicaia del Sud Italia” secondo Robert Parker

L’amore di Silvia Imparato per il vino nasce da lontano, a Roma, nelle sale dell’Enoteca Roffi Isabelli in Via della Croce, una strada che sfocia su Piazza di Spagna, dove un gruppo di amici si riunisce a metà degli anni Ottanta del secolo scorso per parlare di vino, di vitigni, della Borgogna, e degustarli per […]

di 20 Maggio 2019 Leggi tutto

Umbria: il centro d’Italia è in festa di primavera

Tra gli eventi di aprile il “Pic & Nic a Trevi. Arte, musica e merende tra gli olivi”, realizzato con il contributo PSR 2014-2020 per la promozione del partenariato “Trevi un cuore di qualità”

La nuova campagna di promozione turistica della Regione Umbria è arrivata con la primavera, in tempo per cogliere la voglia di evadere e vivere all’aria aperta che invita a vivere l’emozione unica del cuore verde d’Italia. A Roma è stata presentata il 4 aprile nella cornice artistica di grande prestigio di Palazzo Merulana. Per illustrare […]

di 11 Aprile 2019 Leggi tutto

A Frascati Concorso enologico internazionale Città del Vino

Nella cittadina dei Castelli Romani manifestazione dal 30 maggio al 2 giugno. Il Sannio con 5 Comuni “Città europea del Vino 2019”

Frascati è stata designata sede 2019 del “Concorso Enologico Internazionale delle Città del Vino”, giunto alla XVIII edizione, che si terrà dal 30 maggio al 2 giugno. Ad annunciarlo è stato il presidente dell’Associazione “Città del Vino” Floriano Zambon, che ha voluto sottolineare che il Concorso sia l’unico a livello internazionale a svolgersi in Italia […]

di 13 Febbraio 2019 Leggi tutto

Metti una sera cibo e cinema. Il buono dell’Italia

Serata di premiazione per la migliore produzione audiovisiva enogastronomica “Doc Wine Travel Food”, concorso cinematografico giunto alla terza edizione

Cibo e cinema di qualità per raccontare quanto di buono si produce in Italia, ma soprattutto premiare le produzioni audiovisive con tematiche enogastronomiche. Questo è stato il leit motiv della serata al Chorus Café di Roma dedicata a “Doc Wine Travel Food”, cerimonia conclusiva del concorso cinematografico giunto alla terza edizione e bandito da Fondazione […]

di 24 Gennaio 2019 Leggi tutto

Patrizia Romeo, una delle più famose chef crudiste d’Italia

Integrare più alimenti non cotti nella nostra alimentazione non potrà che donarci benefici. Una ricerca dell’equilibrio tra salute e gusto che offre un’esperienza sensoriale appagante

La cucina crudista, che cioè, evita di cuocere gli alimenti, ha sviluppato, negli ultimi anni, un maggior numero di proseliti anche tra gli chef perché viene considerata più sana e leggera. Sarà davvero così? Patrizia Romeo, una delle più famose chef crudiste d’Italia, ci ha spiegato che, cucinando, gli alimenti perdono tutte le sostanze naturali […]

di 18 Gennaio 2019 Leggi tutto

Pericoli chimici negli alimenti: la Corte dei Conti richiede attenzione

La politica dell’Ue in materia di sicurezza alimentare ci protegge, ma deve far fronte a forti pressioni. La Commissione e gli Stati non hanno sempre la capacità di riconoscerlo

Secondo l’Organizzazione mondiale della sanità, i cittadini dell’Unione europea beneficiano di uno dei più elevati livelli di garanzia al mondo in materia di sicurezza alimentare, che costituisce una priorità importante per l’Ue e riguarda tutti. Per questo l’Unione europea vuole proteggere i cittadini dai pericoli che gli alimenti potrebbero comportare. La Corte dei Conti europea […]

di 14 Gennaio 2019 Leggi tutto

Parma, la capitale italiana della cultura 2020

Affascinante città universitaria dell’Emilia-Romagna, è famosa per l’arte, per i personaggi e per i suoi prodotti gastronomici. Prossimo anno nuova sfida con eventi di respiro europeo

Qualunque siano i vostri interessi, Parma li soddisferà appieno. La città offre, infatti, itinerari attraverso la storia, usi e costumi, spiritualità ma anche piaceri gastronomici. Tra i numerosi siti storici figurano la Cattedrale dell’XI secolo e il suo battistero. Non si può rinunciare a una rilassante passeggiata tra gli eleganti palazzi, i monumenti, le piazze […]

di 10 Gennaio 2019 Leggi tutto

Parigi, proposte di esperienze all’insegna del vivere francese

Fra la capitale e la sua regione tante ipotesi, dai musei ai parchi divertimento, dalla crociera gastronomica allo shopping. Con un tocco di Italia al Louvre

Francia e Italia possono litigare ai vertici politici ma i popoli sono sempre fratelli. Per chi si dovesse recare a Parigi e nella sua Regione sono tante le proposte culturali e non solo per questo ultimo mese dell’anno e i primi del prossimo. Tante esperienze e scoperte all’insegna del life style capitolino, con un tocco […]

di 2 Dicembre 2018 Leggi tutto