Enogastronomia

AIS Lazio apertura anno sociale 2018/2019

Crescita costante degli iscritti, percorsi con i delegati, preparazione della serata di Fiuggi. Intervista al presidente Angelica Mosetti confermata per il 2° mandato

L’ottobre romano dell’Associazione Italiana Sommelier (Ais), delegazione di Roma, si tinge dei colori rosso e bianco con sfumature rosate dei vini della Sicilia e della Sardegna, le due isole maggiori dove la vitivinicoltura è parte consistente dell’economia e della cultura. L’inaugurazione dell’anno sociale 2018/2019 nella sede del lussuoso “A.Roma Lifestyle Hotel” si è svolta con […]

di 3 ottobre 2018 Leggi tutto

Antinori al BusinessClubItalia: un vino al passo con le esigenze del mercato

La produzione si è estesa in Ue nei Paesi come Malta e Ungheria. Ogni anno vengono vendute circa 18 milioni di bottiglie per ricavi di 150 milioni di euro
made in Italy

Il breakfast organizzato il 25 settembre dal Business Club Italia – il think tank con sede a Londra che approfondisce le tematiche italiane dalla prospettiva di professionisti trasferiti oltremanica – ha visto come ospite d’eccezione Allegra Antinori, presidente delle rinomate omonime cantine. Troppo presto per bere tra le 8.30 e le 10, non certo per […]

di 2 ottobre 2018 Leggi tutto

Un bellissimo novembre a Bordeaux

Festival della gastronomia e dell’arte di vivere dal 16 al 18 novembre. Ospite d’onore l’Italia con produttori e rappresentanti dell’Enit. La città francese marchio mondiale di destinazione

“Un bellissimo novembre” è il titolo di un romanzo di Ercole Patti, scrittore siciliano fra i maggiori del novecento italiano un po’ dimenticato. Il titolo si addice a Bordeaux, dove dal 16 al 18 novembre si svolgerà “Bordeaux S.0 Good Festival della gastronomia e dell’arte di vivere”, creato e realizzato dal 2014 dalla Camera di […]

di 27 settembre 2018 Leggi tutto

Le bellezze naturali e paesaggistiche a Malbun

Nel principato di Liechtenstein verde, cultura e storia in un’atmosfera fiabesca. Un piccolo Stato differente dal resto d’Europa e per molti versi ancora segreto

Boschi, montagne, fiori, vigneti in piena attività e la brezza gentile proveniente dal Reno colorano il principato del Liechtenstein di mille tonalità e sfumature che solo la natura sa donare. Malbun è il luogo di villeggiatura più importante del piccolo Stato indipendente dove le famiglie si sentono perfettamente a loro agio in questo villaggio a […]

di 16 settembre 2018 Leggi tutto

Una settimana per conoscere il Perù e i suoi sapori

Dal 23 al 29 luglio nella capitale italiana per far conoscere e degustare i piatti della cucina sudamericana. Tante tecniche culinarie di tradizione millenaria

Una settimana per conoscere il Perù, Stato dell’America meridionale attraversato dalla Storia culminata nell’impero Inca. Un Paese con oltre 30 milioni di abitanti bagnato dall’Oceano Pacifico, fiero delle proprie tradizioni storiche, culturali e, perché no?, gastronomiche, una delle culture gastronomiche più variegate al mondo con il 70% della biodiversità mondiale. «Una superpotenza di biodiversità» l’ha […]

di 25 luglio 2018 Leggi tutto

La Guida per i gourmet della Città Eterna

Heinz Beck confermato re degli chef della capitale. Roma e il meglio del Lazio 2019 del Gambero Rosso si presenta sempre più ricca di indirizzi e di valutazioni

Dopo Milano, Roma: due città vessillifere della ristorazione italiana. E subito sorge spontanea la domanda: Milano o Roma come avanguardia del mangiar bene? Milano è «il traino della ripresa. In largo vantaggio nel confronto con Roma, corre più veloce del resto dello Stivale, e continua a raccogliere i frutti di quell’epocale Expo che nel 2015 […]

di 21 giugno 2018 Leggi tutto

A Reggio Emilia, il più grande Festival europeo dedicato alle birre acide

Dal 1° al 3 giugno presso i Chiostri della Ghiara, la sesta edizione dell’Arrogant Sour Festival, con i più importanti mastri birrai provenienti da tutto il mondo

Tre giorni di tasting, forum e workshop. 180 birre alla spina provenienti da Europa e Stati Uniti, 1 Beershop e la birra acida più celebre al mondo, la Cantillon, presentata dal suo patron in persona, Jean Van Roy. Sono queste alcune delle caratteristiche che, nel corso di cinque edizioni, hanno portato oltre 20 mila persone […]

di 31 maggio 2018 Leggi tutto

Un polacco vince il “Communication Prize” al Best UK Sommelier 2018

La prima edizione del ‘talent scout’ intende reclutare nuovi specialisti del Valpolicella Education Program 2019. Bussinello: «Importante comunicare i vini»

È di origine polacca il sommelier Janusz Sasiadek che si è aggiudicato il Communication Prize del Consorzio Vini Valpolicella il 14 maggio all’Institute of Directors a Londra, durante l’evento Best UK Sommelier 2018. Lo scopo del premio ‘talent scout’ è riconoscere il talento di «chi meglio sa descrivere i vini della Doc». Con il diploma […]

di 18 maggio 2018 Leggi tutto

Bocuse d’Or e Coupe du monde de la patisserie per la prima volta in Italia

Dal 10 al 12 giugno si svolgeranno a Torino le selezioni europee delle Olimpiadi della gastronomia. A presiedere la giuria l’italiano Carlo Cracco e l’ungherese Tamas Szell

24 giovani chef selezionati in tutto il mondo. 5 ore e 35 minuti per creare i piatti migliori che abbiano mai realizzato. Un pubblico entusiasta e una giuria composta da alcuni dei più autorevoli chef a livello mondiale. È questo il Bocuse d’Or, concorso di alta gastronomia ideato nel 1987 da Paul Bocuse e nato […]

di 15 maggio 2018 Leggi tutto

Florence Cocktail Week a Firenze fino al 6 maggio

La terza edizione della kermesse si presenta ricca di eventi con ospiti nazionali e internazionali. Domenica 6 maggio, il Contest Finale

Bere responsabile ma di qualità: sono queste le parole d’ordine della terza edizione della Florence Cocktail Week, manifestazione che dal 30 aprile e fino al 6 maggio anima il capoluogo toscano. Incontri, appuntamenti, night shift e masterclass tutti incentrati sulla miscelazione di qualità, rivolti a professionisti ma anche a semplici appassionati. La kermesse, organizzata da […]

di 6 maggio 2018 Leggi tutto