Perpetual: a Roma un nuovo progetto per una “ristorazione differente”
Ha aperto da poche settimane a Roma, nel cuore del rione Monti, un ambizioso progetto gastronomico che punta su un’idea di cucina molto particolare:...
La bontà dei cibi esiste ancora? Nella regione Molise sì
Il Molise è sicuramente una delle terre più segrete d’Europa. Alla lontananza dei grandi percorsi e dalle grandi arterie stradali si deve il suo...
Da Jacopa: i piaceri della tavola avvolti dalla magica atmosfera trasteverina
A Trastevere, nel cuore di Roma, si vive ogni volta un'atmosfera speciale percorrendo i vicoli stretti e caratteristici della zona, camminando sui sanpietrini, attraversando...
“Hospitality for the future”, la sfida di John Cabot University e Francesco Panella
Francesco Panella, il “ristoratore dei due mondi”, ha lanciato l’idea. La John Cabot University (JCU) l’ha raccolta. Si chiama “Hospitality for the Future” l’iniziativa...
Olio extravergine italiano sui mercati internazionali
Si fa presto a dire olio quando le annate sono buone, ma quando risultano difficili come il 2018-2019 tutto diventa problematico per l’olivicoltura. L’ultima...
Associazione italiana sommelier Lazio apre l’anno sociale
L'Associazione italiana sommelier Lazio ha inaugurato l'anno sociale 2022-2023 con una serata di eccezione: consegna diplomi ai neo sommelier e degustazione dei vini Roero. «Oggi...
Transizione alimentare, Dieta Mediterranea a rischio?
È in agenda del Parlamento europeo, la prossima settimana, un nuovo passaggio del dossier “Farm to Fork”. La strategia con cui la Commissione Ue...
Il vino in fondo al mare
Dalle anfore di Joško Gravner che aveva trovato in Georgia, dove il vino era nato cinquemila anni fa, quello a macerare dentro anfore in...
La vera Fermo è in movimento verso l’Europa
Tutti sono stati colpiti dall'assurdo episodio di razzismo successo nelle ultime ore a Fermo. Ma la città è ben altro, e lo sta dimostrando...
Gelatando per l’Europa
Un cono ci salverà. Dopo aver conquistato i palati di migliaia di persone a Roma, Valencia, Melbourne, Dubai e Austin, fino a domani 24...
