Friuli terra di confine, terra di sperimentazione enologica
Friuli, terra di confine, laboratorio culturale sociale religioso, terra di sperimentazione enologica. In quella porzione dell’Italia orientale, confinante con l’Austria e la Slovenia (parte...
Cantina Reale di Boselli: un racconto divino
Nell’area del viadanese – sabbionetano e nell’Oltrepò mantovano, nelle zone delle colline moreniche, si trovano le aree di più antica tradizione vitivinicola del territorio....
Anthony Genovese, quando la cucina è “alchimia”
Nel cuore di Roma, un'esperienza sensoriale unica: la proposta di ristorazione dello chef Anthony Genovese. Frutto di una costante ricerca e sperimentazione di gusti e...
Guida Vini d’Italia 2022 Gambero Rosso giunta alla 35ª edizione
Dalla prima edizione (1988) ad oggi siamo giunti a 35 edizioni della Guida Vini d’Italia che il Gambero Rosso ogni anno manda nelle librerie...
AIS Lazio apertura anno sociale 2018/2019
L’ottobre romano dell’Associazione Italiana Sommelier (Ais), delegazione di Roma, si tinge dei colori rosso e bianco con sfumature rosate dei vini della Sicilia e...
A Gustamundo il primo corso di pasticceria etnica
Il cibo come strumento di conoscenza culturale, come momento di condivisione, come possibilità di costruirsi un futuro. Mai come nel caso di Gustamundo questi...
Lungo le pendici dei monti Ernici il Cesanese del Piglio alla conquista
Ci sono paesi nel territorio italiano attraversati dalla storia che ne ha segnato il cammino. Storie di dominazioni, di sottomissioni, di sopraffazioni, di lotte...
Dal 2002 il sistema di controllo dell’olio d’oliva del Marocco è certificato dall’Ue
Per il secondo anno il Marocco ha partecipato alla prestigiosa fiera dell’agroalimentare di qualità, con il patrocinio di EACCE, Organismo Pubblico per il Controllo...
Il tartufo come identità territoriale e nazionale
Tartufo, fortissimamente tartufo. Al re della tavola è stato dedicato un convegno-anteprima a Roma: “Anteprima mondiale della previsione della stagione del tartufo bianco”, 1ª...
“Il carnevale a tavola”, l’accademia italiana della cucina a Sofia
Nei giorni scorsi la delegazione di Sofia, una delle 67 all'estero dell'Accademia italiana della cucina, si è raccolta in una riunione conviviale per festeggiare...
